افضل طريقة لعمل العيش الفينو في البيت
طريقة عمل العيش الفينو في البيت
المقادير:
- كيلو دقيق
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة محسن خبز
- 4 ملاعق صغيرة خميرة فورية
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ماء دافئ
الطريقة:
1- ضعي السكر مع الخميرة الفورية والمحسن وبعض الماء الدافئ معًا لدقائق
2- ضعي المزيج مع الدقيق وابدئي في العجن وأضيفي الماء حسبما تحتاج العجين
3-بعد تمام العجن، أضيفي الزيت حتى لا تلتصق، ويجب أن تكون متوسطة الطراوة أو الجفاف
4- قسميها لكرات، ثم افردي كل كرة بالنشابة
5-لفي القرص حتى يصبح اسطوانة أو عودي فشكلي كل قرص إلى شكل اسطواني
6-رصيها في صينية خبز ورشي السمسم وحبة البركة إن أردت، ويمكنك دهنها ببيضة مخفوقة من أجل تحمير الوجه
7-أدخليها فرن عالي الحرارة لمدة نصف ساعة
* يمكنك استخدام الطريقة نفسها للخبز الكايزر
